우엉의 효능 - 우엉조림 만들기

얼마전 집앞 정자에서 쉬고 있는데 우엉팔러 다니시는 용달차가 지나가더라고요.
메가폰으로 "우엉 한 뿌리에 천원~~ " 하면서 돌아다니시더라고요.
오늘도 그 용달차가 지나가네요.

문득 지난 가을 겨울에 우엉 먹던 생각이 나네요.
그때는 우엉 정말 많이 먹었거든요.
지금도 가끔씩 먹습니다.

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우엉이 건강 식품이거든요.
우엉은 차로도 먹고 볶아서도 먹고, 김밥속재료도 쓰입니다.
요즘에는 우엉차가 다이어트에 좋다고 하고, 당뇨에도 좋은 음식이라고 소문이 나서 주목을 받기도 하지요.
여름이라 그런지 젊은 여성분들이나 남성분들이 다이어트 고민하실 때 드셔도 괜찮은 음식이 될 듯 싶어요.
가격도 저렴하고, 게다가 먹는데도 큰 부담감이 없거든요.

 

우엉의 효능 함께 알아볼까요?

- 천연 혈행개선제랍니다.
리그닌이라는 성분이 있는데요.
우엉을 잘랐을 때 나오는 끈적거리는 성분입니다.
이 성분이 인체의 혈액순환에 탁월한 효능을 발휘 해서 ‘천연 혈행개선제'라고 한답니다.

 

 

 

- 우엉은 기운을 돋우는 효능이 있습니다.
또 다른 이름으로는 대력이라고 하기도 하는데 기울을 북돋아 힘이 처지는 여름철에 스테미너 음식으로 도움을 주기 때문에 어울리는 이름이 아닌가 생각해 봅니다.
우엉은 '늙지도 않으며, 오래살고, 병도 물리친다'고 할 만큼 예로부터 건강식품이였답니다.
우엉 속에는 아르기닌이라는 성분이 있답니다.
남녀 노소 누구에게나 좋은 이 성분은 아래에 자세히 설명하도록 하겠습니다.

- 부인병에 좋습니다.
우엉 속에는 아르기닌 성분이 들어 있어요.
이 성분이 성호르몬 분비를 촉진시켜 주는 효과가 있어서 폐경기 여성분들에게 좋아요.
생리불순으로 고생하시는 분들에게도 좋아요.
그래서 부인병에 좋은 음식이랍니다.

 

 

 

- 당뇨병에 좋답니다.
우엉속에 들어 있는 아르기닌 성분이 혈당지수를 관여한다고 합니다.
그래서 당뇨병 환자에게도 도움을 준다고 하네요.
이눌린 성분은 체내에서 마치 혈당을 낮춰 주는 호르몬인 인슐린처럼 작용하기 때문에 당뇨병을 개선 시켜 준답니다.

 

- 암환자에게 좋은 음식 이랍니다.
투병중인 암환자가 꾸준히 우엉을 섭취하고 완치된 사례가 알려지자 우엉이 장수의 식품으로 유명해 지기 시작했죠.
아르기닌이라는 성분이 질병을 다스리고 장수에고 관여한다고 하니 이 물질에 대한 연구도 활발해 지지 않을까 생각 해 봅니다.

 

 

 

- 성장기 아이들의 성장호르몬 수치를 높입니다.
자식을 키우는 부모라면 누구나 아이의 키에 관심이 많지요.
제발 '나보다 키가 커야 할 텐데' 부모들의 간절한 소망입니다.
특히나 부모가 키가 작으면 걱정은 더 하겠죠.
이 또한 아르기닌 성분이 관여하는데요.
아르기닌은 일산화질소 생성을 늘려주어 운동 중인 근육으로 흘러가는 혈류량을 늘려주는 기능을 합니다.
때문에 근육에 영양분과, 호르몬, 산소를 더 많이 공급하는 기능을 함으로서 근육의 피로 회복을 돕는 효능을 가지고 있답니다.
더군다나 성장호르몬 수치를 높여주는 효과가 있기 때문에 성장기 어린이들이 자주 섭취하면 후천적인 요인으로 키크는데 도움이 되지 않을까 생각해 봅니다.

 

 

 

 

 

 

- 임신능력을 도와 준답니다.
아르기닌이라는 성분이 임신을 계획중인 부부에게 도움을 주어 정자 수와 정자의 운동능력을 높여주고 임신 능력도 좋게 한답니다.

 

- 다이어트에 좋은 음식 입니다.
아마 젊은 여성층이나 남성층에게 눈과 귀가 번쩍 뜨일 정도로 좋은 음식이 아닐까 생각해 봅니다.
요즘 여름 휴가철이라 더욱 다이어트와 체중감량에 걱정이 많으시죠?
전국 곳곳에 실졔 우엉차를 통한 몇 주 만에 수 kg혹은 10kg 그 이상의 살을 뺐다는 사례를 많이 접하는데요.
우엉이 우리 생활과 그리 먼 음식도 아니고 친근한데, 마치 다이어트 약 같다는 생각이 들 정도로 효과가 뛰어난 가 봅니다.
우엉에는 풍부한 식이섬유가 들어 있기 때문에 다이어트에 좋은 음식이죠.

 

- 장에 좋은 음식입니다.
풍부한 식이섬유가 장에도 이롭게 작용하고 장 속의 노폐물을 배출시키고 변비도 개선시켜준답니다.
이뇨 작용도 좋아서 다이어트와 비롯해서 몸의 붓기를 빼 주는 역할을 한답니다.

 

- 그 밖에 비듬,피부염,기관지,기침,치통에 좋답니다.

 

이렇게 우엉의 효능 몇 가지 알아봤는데요.

 

 

 

 

 

 

 

우엉먹는 방법도 잘 알아야 겠지요.

 

다양한 우엉볶음 입니다.
나물처럼 간간하게 볶아 먹기도 하고 매콤하게 볶아 먹기도 했습니다.

 

이건 나물처럼 만든 반찬이고요.

이건 매콤하게 볶았습니다.

그리고 차로도 마실 수 있는데요.
우엉을 잘게 잘라서 말린 후 차로 우려 내 마시면 됩니다.
그리고 각종 음식 재료로 들어가는데요.
요즘 마트에 가면 우엉 김밥속 많이 나오더군요.
번거로우면 그냥 마트에서 김밥속재료로 사서 드셔도 될 듯 합니다.

하지만, 음식은 정성이라고 했지요.
정성을 쏟으려면 볶아먹거나 역시 잘 말려서 차로 우려내서 마시는게 가정에서 하실 수 있는 것이겠네요.

 

 

 

 

아참, 그리고 우엉차 마실때 초록빛을 띠는 경우가 있는데요.
이는 재대로 말리지 않는 경우입니다.
요즘같은 장마철엔 더욱 말리기가 힘들죠.
비주얼만 봐도 우엉 뿌리가 단단하고 쉽게 마르지 않을 것 같죠.
이럴 때는 후라이펜에 잘게 썬 우엉을 몇 번 덖어서 말려 주는 것도 고소하고 바삭하게 말릴 수 있는 방법인데요.

 

 

 

 

 

Tv에서 보니까 구증구포처럼 9번 덖어내던데 일반 가정에서는 그렇게 하기 힘드니까 그냥 한 두 번만 덖어서 말려도 충분 할 것 같습니다.
아니면 재래시장에 가면 뻥튀기 장수가 있는데 여러가지 곡물 덖는 것도 하신답니다.
그렇게 이용해 보는 것도 좋은 방법입니다.
물론 말리는데 자신이 없으시다면요.

요즘 장마철이라 소나기가 내리는가 하면 불볕 더위에 불쾌지수 많이 올라가는데요.
이럴 대 우엉차 한 잔의 여유를 즐기는 것도 좋을 것 같습니다.
오늘은 우엉의 효능 알아봤네요.

 

 

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우엉차 드시고 건강해 지세요. ^^