성분으로 알아본 장어 효능 그리고 장어 부작용

여름철 대표 보양식은 뭘까요?

요즘 삼복더위가 시작되어서 부쩍 삼계탕 하는 요리집이 장사가 잘 되죠.

장어요리 하는 집도 장사가 잘 될 것입니다.

하지만 예년만 뫃한 이유가 있는데요.

바로 장어의 가격 때문이죠. 그럼에도 불구하고 삼계탕과 더불어 여름철 보양식 하며 장어를 빼 놓을 수 없죠.

귀한 대접 받는 장어는 남성의 스테미너와 여성의 피부미용에 좋다고 알려진 대표적인 효능이죠.

 

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과연 장어는 왜 스테미너 음식이 되었을까요?

그 이유는 장어의 성분을 살펴보면 쉽게 알 수 있습니다.

 

 

장어의 대표적인 성분들로 알아보는 장어 효능

 

불포화 지방산이 풍부합니다.
불포화지방산이 풍부해서 고혈압과 비만을 예방하기 때문에 성인병 예방에도 도움을 주죠.

 

 

(민물장어 뼈즙)

 

 

 

비타민A 가 풍부합니다.
장어에는 비타민A가 풍부하게 들어 있어서 눈건강에 좋은데요. 시력보호는 물론 야맹증을 예방하는데 도움을 준답니다.

그럼 과연 얼마나 많이 들어 있을까?

궁금한데요.

실험에 의하면 일반 장어는 소고기의 100배 이상의 비타민A가 있다고 합니다.

그런데 더 놀라운 사실은 5~6년 된 민물장어는 일반 소고기의 약 1000배에 달하는 비타민A가 들어 있다니 장어의 압승이네요.

 

 (바다장어)

 

비타민E 성분이 풍부합니다.
장어는 비타민E 성분이 풍부해서 몸 속의 불포화지방산의 산화를 막아주는 역할을 해서 피부건강과 노화를 방지한답니다.

또 모세혈관을 강화하는 작용이 있답니다.

 

 

 

(장어국) 

뮤신,콘도로이친, 각종 비타민 등
장어에는 뮤신이라는 성분이 들어 있는데요.

'뮤신'은 인체에서 분비되는 점액에 끈기를 부여하는 물질을 말합니다.

이 물질이 단백질의 흡수를 촉진시키는 작용이 있으며, 위벽을 보호하는 기능을 하며, 장내 윤활제 역할을 하는 물질이랍니다.

또한 콘도로이친 성분도 있는데요.

대표적으로 관절의 활액이 연골에 머물도록 도와주어 관절에 좋은 성분으로 알려졌죠. 뮤신과 더불어 콘도로이친 성분이 남성의 스테미너에 도움을 준다는 논리의 근거가 되는 부분입니다.

또한 콘도로이친은 동맥경화 예방,신장결석예방,콜레스테롤 조절등에도 관여한답니다.

그 밖에도 비타민A,B,D,칼슘,단백질,지방,철분,불포화지방산등이 들어 있답니다.

 

장어는 대표적으로 기력을 보충해 주는 음식이며, 기력을 회복해 준답니다. 고단백식품이며 피부를 탱탱해 주게 해 주므로 여성분들의 피부미용에도 정말 좋은데요.

그래서 남녀 모두에게 좋은 여름철 보양식이기도 하며 여름이 아닌 다른 사시사철 언제 먹어도 좋은 음식이네요.

 

 

(민물장어즙)

 

이상 장어 속에 들어 있는 성분으로 알아본 장어 효능 알아봤는데요.

장어 효능 이 있다면 장어 부작용도 있겠지요.

 

 

 

 

 

 

장어 부작용

 

 

(복숭아)

 

첫째, 장어는 대표적으로 복숭아와 상극입니다.

그래서 장어 먹을때는 복숭아와 함께 섭취하면 안됩니다.

장어는 소화가 잘 안되는 음식인데, 복숭아도 소화가 잘 안되는 음식입니다.

때문에 함께 드시면 설사를 유발한답니다.

그래서 장어 복숭아 함께 먹는 것은 피하셔야 합니다.

 

 

 

(장어즙을 컵에 따라보면 기름이 많은 것을 확인 할 수 있죠.)

 

 

둘째, 지질함량이 높기 때문에 섭취할 때 조심해야 하는데요.

고지혈증환자나 통풍 환자들은 장어가 안좋겠습니다. 한 번 먹는 것은 별 무리 없겠지만 자주 먹으면 안좋겠지요.

 

무더운 여름인데요. 장어 효능 장어 부작용 잘 참고해서 드시면서 기력보충도 하시고요 건강한 여름 나시기 바랍니다.

 

 

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